Ärztezeitung

Viele Menschen glauben, an einer Gluten-Unverträglichkeit zu leiden. Allerdings schätzen Experten die Häufigkeit dieser Unverträglichkeit in der Bevölkerung deutlich geringer ein. Außerdem weisen sie darauf hin, dass es bei gesunden Menschen, die sich rein vorsorglich glutenfrei ernähren, unter Umständen zu Fehlernährung und Mangelerscheinungen kommen kann.